血(xue)清，指血(xue)液(ye)凝(ning)固後(hou)，在血漿(jiang)中除(chu)去(qu)纖(xian)維蛋白(bai)原(yuan)及某(mou)些(xie)凝(ning)血(xue)因子(zi)後(hou)分(fen)離(li)出(chu)的(de)淡(dan)黃(huang)色(se)透(tou)明液(ye)體或指(zhi)纖(xian)維蛋白(bai)原(yuan)已被(bei)除去(qu)的血漿(jiang)。其(qi)主(zhu)要作(zuo)用是提(ti)供(gong)基本營養物質(zhi)、提(ti)供(gong)激素(su)和(he)各(ge)種(zhong)生(sheng)長因(yin)子(zi)、提供(gong)結(jie)合蛋(dan)白(bai)、提供促(cu)接(jie)觸和(he)生(sheng)長因(yin)子(zi)使細胞(bao)貼(tie)壁(bi)免受機械(xie)損(sun)傷、對(dui)培養(yang)中的(de)細胞(bao)起到某(mou)些(xie)保(bao)護(hu)作用。

血清的主(zhu)要作(zuo)用

1.提供(gong)基本營養物質(zhi)：氨(an)基酸、維生(sheng)素(su)、無(wu)機物、脂(zhi)類物質(zhi)、核酸(suan)衍(yan)生(sheng)物(wu)等(deng)，是細胞(bao)生(sheng)長必須(xu)的(de)物質(zhi)。

2提供激素(su)和(he)各(ge)種(zhong)生(sheng)長因(yin)子(zi)：胰島(dao)素(su)、腎(shen)上(shang)腺(xian)皮質激素(su)（地(di)塞(sai)米松(song)）、類固醇激素(su)（雌(ci)二(er)醇、睪(gao)酮、孕(yun)酮(tong)）等(deng)。生(sheng)長因(yin)子(zi)如(ru)成纖(xian)維細胞(bao)生(sheng)長因(yin)子(zi)、表皮生(sheng)長因(yin)子(zi)、血小(xiao)板(ban)生(sheng)長因(yin)子(zi)等。

3.提(ti)供結(jie)合蛋(dan)白(bai)：結(jie)合蛋(dan)白(bai)作用是攜(xie)帶(dai)重(zhong)要的(de)低(di)分(fen)子(zi)量物(wu)質，如(ru)白(bai)蛋白(bai)攜(xie)帶(dai)維生(sheng)素(su)、脂(zhi)肪、以及(ji)激素(su)等(deng)，轉(zhuan)鐵(tie)蛋(dan)白(bai)攜(xie)帶(dai)鐵(tie)。結(jie)合蛋(dan)白(bai)在細胞(bao)代(dai)謝過(guo)程(cheng)中起重要作(zuo)用。

4.對培(pei)養(yang)中的(de)細胞(bao)起到某(mou)些(xie)保(bao)護(hu)作用：有(you)壹(yi)些(xie)細胞(bao)，如(ru)內皮細胞(bao)、骨(gu)髓樣細胞(bao)可以釋放蛋白(bai)酶，血(xue)清中含(han)有(you)抗蛋白(bai)酶成(cheng)分(fen)，起到中和(he)作(zuo)用。這(zhe)種(zhong)作(zuo)用是偶(ou)然(ran)發(fa)現(xian)的(de)，則有(you)目(mu)的(de)的(de)使用血清來(lai)終(zhong)止胰蛋白(bai)酶的(de)消化作(zuo)用。因為(wei)胰蛋白(bai)酶已(yi)經(jing)被(bei)廣(guang)泛用於(yu)貼(tie)壁(bi)細胞(bao)的(de)消化傳(chuan)代。血(xue)清蛋白(bai)形成了(le)血(xue)清的粘(zhan)度，可以保護(hu)細胞(bao)免(mian)受機械(xie)損(sun)傷，特別(bie)是(shi)在懸(xuan)浮(fu)培(pei)養攪(jiao)拌(ban)時，粘(zhan)度起到重要作(zuo)用。血清還(hai)含(han)有(you)壹(yi)些(xie)微量元素(su)和(he)離(li)子(zi)，他們(men)在代謝解毒(du)中起重要作(zuo)用，如(ru)SeO3，硒(xi)等(deng)。

5.提(ti)供(gong)促(cu)接(jie)觸和(he)伸展因(yin)子(zi)使細胞(bao)貼(tie)壁(bi)免受機械(xie)損(sun)傷。